• Ana Sayfa
  • Gezi Yazıları
  • Benim Pencerem
  • Kahve Keyfi
  • Hakkımızda
    • İletişim

Bir Mutfak Hali

Yemek Tarifleri

  • Kategoriler
    • Çorbalar
    • Ana Yemekler
    • Makarna-Pilav
    • Zeytinyağlılar
    • Salatalar-Mezeler
    • Tatlılar
    • Reçeller-Turşular
    • Pasta-Kek
    • Kurabiyeler
    • Kahvaltı
  • Davet masaları
  • Dünya mutfağından
  • İçecekler
  • Sizden gelenler
Buradasınız : Ana Sayfa / Tarifler / LAHANA SARMASI

LAHANA SARMASI

2 Şubat 2016 Yorum yapın

lahana sarmaArtık kış geldi yavaş yavaş.Bende kış sebzelerine başlayayım dedim. Bana yaprak sarmasından daha zor geliyor lahana sarması ama tadı da vaz geçilmez:)
Orta boy çok sert olmayan sarmalık lahana yaprakları ayrılarak kaynar suda yapraklar esneklik kazanacak kadar haşlanır. Ortalarındaki kalın damarlı kısımlar ayrılır. Yaprakları ayırırken haşlamadan önce ortadaki ser kısmı bir bıçakla oyarak çıkarırırsak yaprakları ayırmak daha kolay oluyor.
Lahana sarmasının içi için öncelikle hemen hemen bütün zeytinyağlı yemeklerde olduğu gibi bol kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytin yağında kavurulur. Yıkanan pirinçler,1 rendelenmiş havuç 1 tatlı kaşığı salça eklenir. Tuz -karabiber-bol nane maydanoz ile 1 bardak sıcaksu konularak hazırlanan dolma içi demlenmeye bırakılır.
Lahana sarmaları hazırlandıktan sonra tencereye dizilir üzerine sıcaksu eklenir kısık ateste kapağın altına kapatılacak bir tabağın yardımıyla bastırılarak dağılması önlenir ve sarmalar yumuşayana kadar pişirilir.

LAHANA SARMASI
Yazdır
  • MutfakTürk Mutfağı
Kişi sayısı Hazırlık süresi
8 kişilk 40 dk
Pişirme süresi
25 dk
Kişi sayısı Hazırlık süresi
8 kişilk 40 dk
Pişirme süresi
25 dk
LAHANA SARMASI
Yazdır
  • MutfakTürk Mutfağı
Kişi sayısı Hazırlık süresi
8 kişilk 40 dk
Pişirme süresi
25 dk
Kişi sayısı Hazırlık süresi
8 kişilk 40 dk
Pişirme süresi
25 dk
Malzemeler
  • 1 tane ortaboy beyaz lahana
  • 2 büyük kurusoağan
  • 1 adet havuç
  • 1 bardak pirinç
  • 1 fincan bulgur
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • nane-maydanoz-tuz-kesme şeker-yenibahar-
Yapılışı
Aşağıdaki Sosyal Medya ikonları ile Paylaşabilirsiniz...

Kategori:Zeytinyağlılar Etiketler: lahana, lahana dolması, lahana sarması, sarma, yalancı dolma

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bizi takip edin:

Kategoriler

Arşivler

Aralık 2019
P S Ç P C C P
« Kas    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Yazar Hakkında

Yazar hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Tıklayın...

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan tariflerin, yazıların ve resimlerin tüm hakları Bir Mutfak Hali sitesi'ne aittir. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz...

Tüm Hakları Saklıdır© 2019 · · Giriş

Etiket Bulutu

akşamyemeği anayemek birmutfakhali breakfast börek cake coffee COFFEETİME cookie cookies dolma FOOD foodie FOODPORN kahvaltı KAHVE kahvefincanı Kahvekeyfi Kahve keyfi kahve saati kahvesunumu kahve sunumu kahvezamanı kek kurabiye köfte MENÜ meze pilav poğaça salad salata soup sunum tasty tatlı tavuk TURKISHCOFFEE türkkahvesi yemek yum yummy zeytinyağlı çorba İNSTACOFFEE