Firik, açık yeşil renkli ve is kokulu bir bulgurdur. Buğday başağı daha tazeyken alınıp sazların arasına yerleştirilir ve sazlar biraz yakılarak başaklara is kokusu sinmesi sağlanıp, tütsülenir. Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde  bilinmektedir.Firik, ateşte … [Read more...]