Bir Türk mutfağı klasiği Etli Dolma Yanında yoğurtla sağlıklı bir öğün Dolma içi için 300 gr kıyma , 1 tane küçük doğranmış soğan, 1 tane domates 1 fincan pirinç 1 fincan bulgur 1 fincan sıvıyağ 1 çaybardağı su tuz-karabiber ve Bolca nane yoğurulur Hazırlanan … [Devamını oku...]
SEMİZOTU YEMEĞİ
Zeytinyağlı sebze yemeklerinin en güzellerinden SEMİZ OTU diğer adıyla PİRPİRİM ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU PİRPİRİM YEMEĞİ SEMİZOTUnun özellikle küçük yapraklılarını tercih ediyorum Daha doğal diye Bıçak sürmeden elimle 3-4 parçaya ayırıp biraz suda … [Devamını oku...]
TAVUKLU BİBER DOLMA
Bu gün Balıkesirde pazar vardı Mevsimin bütün güzellikleri çeşit çeşit sebzeler meyveler mis gibi kokuları pırıl pırıl renkleriyle pazardaydı Kalabalık bir aile değiliz ama hepsini almak istiyor insan:) İşte bu günkü yemeğimin ana malzemesi biberlerde pazarın güzellikerindendi … [Devamını oku...]
KABAK DOLMASI
KABAK DOLMA Mevsimin olmazsa olmazlarından bir klasik Kabak yemeği sevmem diyenler olsa da kabak dolması genelde sevilir. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve ince ince kıyılmış bol dereotu olmazsa olmazlarıdır. Birmutfakhali usulü dolma içine gelince; 200 gr kıyma, 1 fincan … [Devamını oku...]
KARALAHANA SARMASI
Batısından da olsa bir karadenizli olarak bayılırım karalahana sarmasına. Kış mevsiminde karalahanayı pazarlarda bulmak kolay, fiyat uygun, sarması pratik ve en önemlisi lezzeti de harika. Henüz denememiş olan varsa ben kısaca bir tarif edeyim siz mutlaka bir tadına bakın … [Devamını oku...]