KAVANOZ KEBABI Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif Fırında sıradan bir konserve kavanozunda lezzetli güveç tadında bir #anayemek Kuşbaşı et, mantar, arpacık soğan, sarımsak, patates , patlıcan ve isterseniz kabak, yeşil biber, kapya biber kuşbaşı doğranır Biraz tuz biraz … [Devamını oku...]
KAVANOZDA KUZU İNCİK
KUZU İNCİK Osmanlı Saray Mutfağından bir yemek Kuzunun en lezzetli yerlerinden biri . Aslında pişirmesi biraz zor görünün bir et türü Ama tandır tadında pişirebilirseniz yani etler kemikten ayrılıyorsa tadına doyum olmaz Daha önce KUZU İNCİK pişirmiştim Linki tıklarsanız … [Devamını oku...]
SOĞAN KEBABI
Yöresel yemek sevenler bu kebabı mutlaka denemeli Gaziantep yöresine ait bir kebap SOĞAN KEBABI Evinizdeki fırında rahatlıkla yapabilirsiniz. En önemli püf noktalarından biri köfte için aldığınız kıyma yağlı olmalı hatta dana kuzu karışık ve tek çekilmiş olmalı İçine bol … [Devamını oku...]
KUZU İNCİK
Kuzu etinde en lezzetli kısımlardan biri incik Osmanlı saraylarında çok tercih edilirmiş. Adını duyunca yapımı zor gibi düşünülse de oldukça pratik bir yemek. Tek dezavantajı ağır ağır pişmesi gerektiği için uzun zamanda pişiyor. Ama sonuç tandır tadında incik. Kuzu inciği … [Devamını oku...]
NOHUTLU YAHNİ
Yahni davet sofralarının veya klasik bir akşam yemeğinin başrol oyuncusu olmaya aday bir anayemek . Pişirmesi oldukça kolay ve lezzetli Sebzeden çok eti tercih edenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif. NOHUTLU YAHNİ için öncelikle nohutlar bir gün önceden ıslatılmalı . Kuşbaşı … [Devamını oku...]