• Ana Sayfa
  • Gezi Yazıları
  • Benim Pencerem
  • Kahve Keyfi
  • Hakkımızda
    • İletişim

Bir Mutfak Hali

Yemek Tarifleri

  • Kategoriler
    • Çorbalar
    • Ana Yemekler
    • Makarna-Pilav
    • Zeytinyağlılar
    • Salatalar-Mezeler
    • Tatlılar
    • Reçeller-Turşular
    • Pasta-Kek
    • Kurabiyeler
    • Kahvaltı
  • Davet masaları
  • Dünya mutfağından
  • İçecekler
  • Sizden gelenler
Buradasınız : Ana Sayfa / Tarifler / KABAK OGRATEN

KABAK OGRATEN

19 Nisan 2018 Yorum yapın

 OGRATEN  fırında beşamel sos kaşar peynir kullanılarak yapılan yemeklerin ortak adıdır .

Bazı sebzeler için vazgeçilmez bir pişirme yöntemidir. Hatta kabaktan, karnabahardan  veya patatesten bir davet yemeği ortaya çıkartır

KABAK OGRATEN için kişi sayısına göre 3-4 tane kabağı iyice yıkayıp saplarını kesip kabuklarıyla 1 cm lık yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Yarım çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tuzla kabakları çok az haşlayarak hemen soğuksudan geçiriyoruz. Kabarma tozu rengini canlı kalmasını sağlıyor. Soğuksu ise kabak narin bir sebze olduğundan  fazla haşlanıp dağılmaması için pişme sürecini durdurur.

BEŞAMEL SOS için 1 kaşık dolusu tereyağına 2 kaşık un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üzerine 1.5 subardağı soğuk süt döküp kaynayana kadar çırpıcıyla karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında bir parça tuz serperek altını kapatıyoruz.

Fırın kabını tereyağı ile yağladıktan sonra haşlanmış kabakların yarısını sıralıyoruz. Üzerine hazırladığımız beşamel sosun yarısını, rendelediğimiz peynirleri ve dereotunu serpiştirdikten sonra tekrar kabakları sıralıyoruz.  Kalan beşamel sosa 1 yumurta ve 1 bardak kadar kaşar peynir ilave edip KABAK OGRATENin en üstüne yayarak 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

KABAK OGRATEN
Yazdır
  • MutfakTürk Mutfağı
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4 KİŞİLİK 15 dk
Pişirme süresi
20 dk
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4 KİŞİLİK 15 dk
Pişirme süresi
20 dk
KABAK OGRATEN
Yazdır
  • MutfakTürk Mutfağı
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4 KİŞİLİK 15 dk
Pişirme süresi
20 dk
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4 KİŞİLİK 15 dk
Pişirme süresi
20 dk
Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı tereyağ BEŞAMEL SOS İÇİN
  • 2 yemek kaşığı un BEŞAMEL SOS İÇİN
  • 1.5 subardağı süt BEŞAMEL SOS İÇİN
  • tuz isteğe bağlı muskat BEŞAMEL SOS İÇİN
  • 4 adet kabak
  • 1 çaykaşığı tuz haşlamak için
  • 1/2 çaykaşığı karbonat haşlamak için
  • 1 subardağı kaşar peynir rendesi
  • 1 subardağı peynir parçaları
  • dereotu
  • tereyağ fırın kabını yağlamka için
Yapılışı
Aşağıdaki Sosyal Medya ikonları ile Paylaşabilirsiniz...

Kategori:Ana Yemekler Etiketler: anayemek, graten, kabak, kabakograten, ograten, yemek

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bizi takip edin:

Kategoriler

Arşivler

Aralık 2019
P S Ç P C C P
« Kas    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Yazar Hakkında

Yazar hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Tıklayın...

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan tariflerin, yazıların ve resimlerin tüm hakları Bir Mutfak Hali sitesi'ne aittir. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz...

Tüm Hakları Saklıdır© 2019 · · Giriş

Etiket Bulutu

akşamyemeği anayemek birmutfakhali breakfast börek cake coffee COFFEETİME cookie cookies dolma FOOD foodie FOODPORN kahvaltı KAHVE kahvefincanı Kahvekeyfi Kahve keyfi kahve saati kahvesunumu kahve sunumu kahvezamanı kek kurabiye köfte MENÜ meze pilav poğaça salad salata soup sunum tasty tatlı tavuk TURKISHCOFFEE türkkahvesi yemek yum yummy zeytinyağlı çorba İNSTACOFFEE