Makarnanın her çeşidi bizim evde sewilir.Ama fırın makarnanın yeri başka tabi:) Zeytinyağı bir yemek ilavesiyle akşam yemeği menüsü tamam bizim için.
Bu sefer fırın makarna için rigatoni makarnayı tercih ettim. Kalem makarnanın biraz daha kalını. Tuz ve yağ koyduğum suda rigatoni makarnayı haşlayıp süzdüm.
1 patlıcanı ve 2 kırmızı kapya (salçalık )biberi kızarttım. Fırın kabının kenarlarına koydum
Beşamel sos için 1 kaşık tereyağı, 1/2 fincan zeytinyağında  1 kaşık unu kavurdum 2 bardak soğuk süt ekledim topaklanmaması için kayanayana kadar karıştırdım. İçine rendelenmiş peynir ( sevdiğiniz herhangi bir peynir olur )ekledim.
Haşlanmış makarnalar ile beşamel sosun yarısını karıştırdım.Fırın kabına dik olarak makarnaları sıraladım.
250 gr kadar kıymayı küçük bir soğan ve 1 yeşil biberle kavurdum,1 kaşık salça ve yarım bardak su ekleyerek pişirdim.Hazırladığım kıymalı sosu makarnaların üzerine döküp çay kaşığının tersiyle kıymaların bir kısmının makarnaların içine girmesini sağladım:) Üzerine beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek 250 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.