Kış mevsimi devam ederken size çok lezzetli besleyici bir çorba önerim var SIKICIK ÇORBASI Yine yöresel bir tarif Kütahya nın çok ama çok lezzetli yöresel bir çorbası SIKICIK ÇORBASI için önce köftelerini yaparak başlıyoruz 1 subardağı ince bulgur 1 subardağı kaynarsu ile 5 … [Devamını oku...]
LAHANA SARMASI
Mevsimin en güzel yemeği Aslına bakarsnaız benim için yaprak sarmasından biraz daha zahmetli bir yemek Ama bu lezzet herşeye değer:) Havalar soğumaya başladığında lahanalar pazarda yerini aldıysa durumdan görev çıkarıp hemen itinayla lahana yaprakları ayrılır, haşlanır ve … [Devamını oku...]
ŞALGAM DOLMASI
Türkiye nin bir çok yerini gezmiş bir mutfak sever olarak yöresel yemek tariflerine ilgi göstermemem mümkün değildi tabi ki. İşte ŞALGAM DOLMASI da Diyarbakır a ait yöresel bir dolma tarifi. Birmutfakhali katkıları da var tabi ki:)) Şalgam dediğimizde yanlış anlaşılmasın … [Devamını oku...]
KURŞUN AŞI ÇORBASI
Hayatımın 6 güzel yılı Kayseri de güzel anılarla dolu dolu geçti . Çok güzel insanlar tanıdım orada Şimdi her birimiz farklı yerlerde olsak da Kayseri de kalanlara da İzmir e, Edremit e, Ankara ya yerleşenlere de hepsine saygı ve sevgilerimi gönderiyorum tabi ki... Eee … [Devamını oku...]
BULGURLU KÖFTE
Hani bazen düşünürüz akşama ne yemek yapsam diye aklımıza birşey gelmez ya İşte tamda o güler için önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabileceğiniz oldukça lezzetli bir o kadar ekonomik ve hatta pratik bir yemek. Birmutfakhali klasiği şeklinde EVDEKİ MALZEMELERLE ELDEKİ … [Devamını oku...]