Bu gün sevgili arkadaşım Esra ya kahve içmeye uğradık. Esra bizi hoş sunumları,lezzetli ikramlıkları ve güler yüzüyle karşıladı:) Herşey çok güzeldi ellerine sağlık arkadaşım. Eee BİRMUTFAKHALİ olarak sizi de düşündüm tabi Esranın sıcacık patatesli kıymalı böreğinimi, incecik … [Devamını oku...]
ECE YMN dan ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Ece: Hazırlıklar tamamlandı ve saat 12:20 de operasyona başlandı. Atatürk karnındaki bütün suyun alınmasını istedi.. Boşalttıkça ne kadar su çıktığını soruyordu. Gerçekte 6 litre su alındığı halde iki katı söylendi.. Bu operasyondan sonra Atatürk oldukça rahatladı ve canı enginar … [Devamını oku...]
SEVGİ MENEK ten den BOLU USULÜ KARA KABAK TATLISI
Kabak kesilip çekirdekleri temizlendikten sonra kabuklarıyla, az su eklenerek pişirilir. Pişen kabakların üzerine isteğe göre toz şeker serpilerek servis yapılılır. Ceviz ve kaymakta BOLU USULÜ KARA KABAK TATLISInın lezzetine lezzet katacak ayrıntılar:) … [Devamını oku...]
GÜLOŞ’ UN MUTFAĞINDAN… TAVUK İSKENDER…
Çok az zeytinyağında sırasıyla soğanlar ve Yeşil kırmızı biberler kavrulur. Tavuk kuşbaşı et küp küp doğranır Ardından renk katması için domates salçası,tuz karabiber, pul biber ve kekik konulur ve domatesler küp küp doğranıp eklenir ( tavuk sote gibi )Bayat ekmekler de küp küp … [Devamını oku...]
DEMİRCİ KEBABI
Akşama ne pişirsem diye düşünürken kapı çaldı ve alt kat komşum AYŞEN Hanım Demirci Kebabıyla kapıda göründü:)Demirci kebabı daha önce tatmadığım bir yemek. Kurban etinden yapılmış. Kemikli etler düdüklü tencerede pişirilip, kemikleri -yağları ayrılıp didiklenmiş, … [Devamını oku...]